2019.10.25『若葉のめぐみ』

朝晩の温度差が激しくなってまいりましたが皆様体調の方はいかがでしょうか。
さて、今回は「若葉のめぐみ」の製造工程を紹介致します。
豚、鶏、牛の３畜種を残渣とバランスよく混合し、水分調整材で水分率を調整します。
高温域で一時予備発酵させ、連続式混合撹拌設備にて有機質及び雑草種子の分解と病原菌の死滅を促進させます。繊維質の分解を発酵熟成を経ることで臭気を低減させ、仕上がった製品は梱包商品とバラ商品とに
保管されお客様にお届け致します。



『若葉のめぐみ』一次発酵舎での切り返し作業の写真です。

若葉　　菅原正憲

 

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